这种集舞蹈、音乐、美食于一体的上菜礼仪，是为尊贵的客人舞蹈，跳一支舞的礼节,这种舞蹈，常见的有两种:一种是“宴会跳”，一种是“舞台跳”狮子的含义和象征:它是智慧和力量的化身，有吉祥、繁荣和生生不息的含义，象征着地位、尊严和和平,其中《双狮绣球》的舞蹈，意为生生不息，家庭繁衍，社会昌盛，吉祥图案中狮子滚球的画面也有同样的寓意。
1、南涧跳菜的介绍南涧县是世界上独一无二的“中国民间蔬菜舞蹈艺术之乡”。“南涧跳菜”历史悠久，起源于原始母系社会。唐代流行的“南涧跳菜”构成了南涧民族文化的源头。菜舞叫“菜舞”，俗称“菜扛舞”。在云南省大理白族自治州南涧，每场宴席上，从厨房到餐桌的食导和食载，伴随着音乐的节奏，跳起彝族特有的舞步，幽默地按照“棋子”的布局排列食物。这种集舞蹈、音乐、美食于一体的上菜礼仪，是为尊贵的客人舞蹈，跳一支舞的礼节。这种舞蹈，常见的有两种:一种是“宴会跳”，一种是“舞台跳”
2、为什么舞狮要舞两只狮子?狮子的含义和象征:它是智慧和力量的化身，有吉祥、繁荣和生生不息的含义，象征着地位、尊严和和平。虽然狮子不是中国的土特产，但中国有独特的狮子文化，节日期间全国各地都会举行舞狮活动，人们穿上五颜六色的狮子大衣，模仿狮子走路、坐着、投球和跳跃。其中《双狮绣球》的舞蹈，意为生生不息，家庭繁衍，社会昌盛，吉祥图案中狮子滚球的画面也有同样的寓意，狮子的形象经常出现在佛教经典和佛教造像中。文殊菩萨，智慧的佛，以狮子为坐骑，从而为狮子增添了吉祥的意义，古代官员和大家族是社会的统治阶级和贵族阶级，狮子在所有动物中占据至高无上的地位，狮子雕像也成为权威的象征。延伸资料:在民间，狮子已经成为勇敢、强大、吉祥的化身，表演艺术和造型艺术往往有着千丝万缕的联系。
